Pemanggang kopi hijau yang sedang tumbuh di Glasgow – Beragampengetahuan

Pendiri Green Coffee Roasters yang terhormat, Lisa Lawson, mendorong mesin Probat 25kg milik perusahaannya ke dalam pemanggangan baru. Semua gambar disediakan oleh Dear Green.

Green Coffee Roasters yang terhormat, Micro Roaster of the Year 2025, mendapatkan penurunan mikro secara signifikan ketika mereka membuka kantor pusat produksi baru seluas 13,500 kaki persegi di kampung halamannya di Glasgow, Skotlandia.

Di gudang tahun 1940-an yang telah direnovasi di Brook Street di Bridgeton, fasilitas baru ini telah meningkatkan kapasitas perusahaan pemanggangan sebanyak lima kali lipat sekaligus mendorong proyeksi peningkatan penjualan sebesar 30% tahun ini.

Dear Green adalah roaster Eropa pertama yang menang Daging panggang Penghargaan Roaster of the Year dari majalah ini memberikan penghargaan kepada para roaster yang menggabungkan kualitas tinggi dengan komitmen keberlanjutan, pendidikan, dan komunitas yang kuat.

Lisa Lawson, yang mendirikan Dear Green pada tahun 2011 dan kini memiliki 10 karyawan, mengatakan perluasan ini akan memungkinkan lebih banyak produksi kopi sekaligus memperluas upaya B Corp yang bersertifikat untuk mencapai emisi karbon nol bersih.

Lisa Lawson.

“Langkah ini menunjukkan bahwa bisnis kecil yang berbasis nilai dapat tumbuh dengan tetap mempertahankan standar tinggi penyangraian kopi, fokus pada pelanggan, dan tujuan,” kata Lawson dalam sebuah pernyataan yang dibagikan kepada DCN. “Hal ini akhirnya memberi kami ruang untuk berinvestasi lebih jauh dalam program kopi kami dan mengambil tindakan terhadap tujuan keberlanjutan yang telah kami miliki selama bertahun-tahun — mulai dari energi terbarukan dan pengurangan limbah hingga lebih terbuka terhadap komunitas yang telah mendukung kami sejak hari pertama.”

Selain pemanggangan dan pengemasan, kantor pusat pemanggang yang baru juga mencakup ruang pelatihan khusus, pencicipan, dan acara.

Terletak di bekas pabrik tekstil yang diremajakan oleh studio seniman, bengkel, dan bisnis kreatif lainnya, pemanggang ini juga menawarkan layanan klik dan kumpulkan bagi konsumen yang mencari kopi yang baru dipanggang untuk dibawa pulang.

Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini. Untuk semua berita industri kopi terkini, daftarlah ke buletin DCN.

Artikel terkait