Peralatan pemanggangan listrik meroket di berita kopi harian Majalah Roast 2024 – Beragampengetahuan

Tren tahun lalu terhadap peralatan pemanggangan listrik untuk operasional kopi komersial semakin kuat pada tahun ini. Sekarang hal ini mulai terlihat seperti perubahan paradigma yang komprehensif.

Masih berukuran relatif kecil menurut standar industri, mesin termoelektrik baru pada tahun 2024 memiliki kapasitas berkisar antara 1 hingga 15 kg. Mereka datang dari merek baru maupun perusahaan mapan, dari kawasan Asia, Eropa atau Amerika.

Mesin pemanggang baru pada tahun 2024 biasanya menampilkan desain fluid bed atau drum dan ruang tradisional, beberapa di antaranya berada di antara keduanya.

Berbagai platform perangkat lunak yang digunakan oleh para roaster juga menerima peningkatan penting pada tahun ini, sementara opsi penyimpanan, pencampuran, kontrol kualitas, dan pengemasan baru diperkenalkan untuk mengakomodasi penyederhanaan operasi dan mempertahankan standar dan efisiensi yang tinggi.

Melanjutkan Tinjauan Tahun 2024 DCN, inilah sekilas tentang peralatan baru untuk roaster profesional yang akan hadir pada tahun 2024. Untuk semua berita pemanggangan kopi dan peralatan terbaru, Daftar ke Buletin DCN.

pemanggang

Typhoon Roasters meluncurkan kembali model 10kg dalam kapasitas yang lebih kecil

Produsen pemanggang kopi asal Ceko, Typhoon Roasters, telah meluncurkan kembali pemanggang berkapasitas 10 kg dalam rangkaian pemanggang yang sudah ada, dengan lebih fokus pada pemanggangan komersial yang lebih ringan dengan ukuran yang lebih kecil dan kontrol Jepang yang diperbarui

Ilustrasi model Typhoon Roasters 10kg yang akan datang. Foto milik.

Sweet Coffee Italia meluncurkan pemanggang kopi induksi Gemma

Dengan lima model dengan kapasitas mulai dari 2 hingga 120 kg, mesin induksi Gemma dilengkapi dengan sistem pemanas induksi. Drum baja tahan karat berlubang tradisional dipasang di ruang silinder tambahan yang sepenuhnya dikelilingi oleh kumparan induksi elektromagnetik… baca selengkapnya

Mesin induksi Gemma 30 kg Sweet Coffee Italia dipajang. Foto milik.

Coffee Crafters meluncurkan pemanggang elektrik Valenta 3

Valenta 3 dirancang untuk bekerja secara identik dengan saudaranya yang berkapasitas 7 dan 15 pon dalam paket yang cukup kompak untuk muat di meja, konter, atau troli. Perajin Kopi mengatakan mesin ini dirancang untuk penggunaan komersial bervolume rendah atau bahkan untuk pemanggangan rumahan yang ambisius atau pekerjaan yang sibuk… baca selengkapnya

Tampak samping pemanggang Kopi Crafters Valenta 3, yang menggantikan Artisan 3-e di lini Coffee Crafters. Foto milik.

Perajin Kopi meluncurkan Valenta 15 Fluidized Bed Roaster

Produsen peralatan pemanggangan kopi yang berbasis di Idaho, Coffee Crafters, baru-baru ini meluncurkan pemanggang unggun terfluidisasi Valenta 15, mesin kedua dan terbesar di lini Valenta baru mereka… baca selengkapnya

Valenta Perajin Kopi 15. Berita Kopi Harian Foto oleh Howard Bryman.

Diedrich meluncurkan DR3-E All-Electric Roaster di SCA Expo

Produsen pemanggang kopi yang berbasis di Idaho, Diedrich Roasters, telah meluncurkan pemanggang listrik pertamanya, DR3-E berkapasitas 3 kg… baca selengkapnya

Pemanggang kopi elektrik Diedrich DR3-E. Foto Berita Kopi Harian oleh Nick Brown.

Bellwether menjadi lebih kompak dan rapi dengan Shop Roaster baru

Perintis pembuat pemanggang kopi elektrik Bellwether Coffee telah meluncurkan Bellwether Shop Roaster, model yang lebih kecil dan lebih murah dibandingkan produk andalan perusahaan… baca selengkapnya

Pemanggang roti pemimpin arah. Foto Berita Kopi Harian oleh Howard Bryman.

Aillio meluncurkan dua pemanggang amunisi baru, R2 dan R2 Pro

Direktur pelaksana Aillio Jonas Lillie menggambarkan R2 sebagai “mesin yang benar-benar baru” dibandingkan pendahulunya, mesin pemanggang Bullet 1kg dengan pemanas induksi, yang diluncurkan pada tahun 2015… baca selengkapnya

Aillio Bullet R2 Pro baru. Foto milik.

Pemanggang manual Roastino menghangatkan hati

Di era digitalisasi dan otomatisasi kopi yang semakin mendalam, perusahaan peralatan toko Hongaria Naked Portafilter memperkenalkan perangkat sensor menarik yang disebut Roastino… baca selengkapnya

Pemanggang kopi panggang. Foto milik.

Perangkat lunak

Meluncurkan perangkat lunak Artisan V3, mendukung perencanaan Roastery

Peningkatan ke suite Artisan inti memungkinkan pengguna Plus membuat jadwal dan rencana produksi di beberapa mesin dan lokasi… baca selengkapnya

Foto milik.

Dengan RI5, Cropster memperbarui sistem profil sangrai khasnya

Di antara fitur-fitur utama yang disertakan dalam RI5 adalah perubahan pada antarmuka pengguna, termasuk sidebar yang dapat dilepas dan bagian yang dapat dilipat, tata letak grill depan dua kolom untuk efisiensi yang disederhanakan dan peningkatan visibilitas di berbagai layar… baca selengkapnya

Foto siaran pers Cropster.

Roaster Maker Giesen meluncurkan perangkat lunak Profiler 2.0

Banyak pembaruan yang disediakan oleh Giesen Profiler 2.0 melibatkan pengeditan dan penyesuaian pengguna. Perusahaan mengatakan struktur back-end perangkat lunak juga dengan mudah memungkinkan penambahan fitur baru di masa depan… baca selengkapnya

Pengiriman profil Giesen 2.0. Foto milik.

Produksi dan QC

Sovda semakin kuat dengan peluncuran Precision Silo

Produsen peralatan pemanggangan profesional Sovda meluncurkan Precision Silo, mesin penyimpanan, pengisian, dan pencampur kopi hijau berkapasitas 4.800 kg… baca selengkapnya

Silo presisi Sovda. Foto milik.

Sovda menambahkan campuran ke dalam campuran produk yang dipanggang dan digiling

Mesin ini dirancang untuk menyederhanakan proses pencampuran, baik untuk memastikan keseragaman antar batch kopi yang sama atau untuk memblender berbagai jenis kopi… baca selengkapnya

Di dalam unit Sovda Blend. Foto milik.

DiFluid Meluncurkan Omix, Penganalisis Kopi Hijau dan Panggang
Serangkaian sensor yang tertanam di Omix mengukur aktivitas air, kelembapan, kepadatan, ukuran layar, laju ekspansi, suhu, kelembapan, ketinggian, dan tingkat pemanggangan. Data disimpan secara lokal di perangkat dan dapat diekspor ke aplikasi pendamping DiFluid yang disebut DiFluid Café… baca selengkapnya

Alat analisa kopi DiFluid Omix baru. Foto milik.

AI hadir dalam penilaian kopi hijau dengan Avercasso CS One

CS One memanfaatkan teknologi yang digunakan untuk aplikasi seperti pengenalan wajah, menggabungkannya dengan algoritma AI untuk mengidentifikasi dan mengklasifikasikan biji kopi yang cacat. Sepasang kamera 4K di dalam CS One menangkap beberapa gambar dari setiap biji saat bergerak turun dari hopper ke ruang di dalam… baca selengkapnya

Avercasso CS Seorang penyortir kopi hijau. Foto Berita Kopi Harian oleh Howard Bryman.