‘Perang kelas kuliner’ diperkirakan akan membuka dompet di tengah kekhawatiran belanja makanan – Beragampengetahuan

Poster season 2 acara memasak Netflix “Culinary Class War” / Atas perkenan Netflix

Musim kedua acara kompetisi memasak terkenal Netflix “Culinary Class War” meningkatkan penjualan di restoran dan pengecer, karena konsumen sering mengunjungi restoran milik koki yang ditampilkan dalam acara tersebut dan membeli produk yang mereka kembangkan melalui kemitraan dengan perusahaan besar.

Tren ini sedang meningkat karena serial 13 episode, yang tayang perdana pada 16 Desember, telah mengumpulkan lebih dari 10,2 juta penayangan kumulatif dalam dua minggu pertama dan akan merilis episode terakhir musimnya pada hari Selasa. Analis pasar mengatakan acara tersebut terbukti menjadi fenomena media yang langka di mana komunitas penggemar yang diciptakan oleh platform streaming global diterjemahkan menjadi model konsumsi viral di pasar lokal.

Berdasarkan jajak pendapat yang dilakukan pekan lalu, mayoritas responden menyatakan mereka merasakan dampak acara populer tersebut dalam kehidupan sehari-hari. Tanggapan datang dari 62% dari 2.600 orang dewasa berusia 19 hingga 59 tahun yang berpartisipasi dalam survei yang dilakukan oleh perusahaan konsultan data PMI pada hari Rabu dan Kamis.

Bahkan lebih banyak lagi pemirsa – 73% – mengatakan mereka bersedia mengunjungi restoran yang dikelola oleh koki yang ditampilkan dalam acara tersebut atau membeli produk makanan baru yang dikembangkan melalui kerja sama dengan koki di pengecer lokal.

Beberapa penonton melaksanakan rencana mereka. Sebuah kafe roti di distrik Mapo Seoul pada hari Jumat melihat antrean panjang pelanggan menunggu untuk membeli kouign-amann, kue kering ala Prancis yang mirip dengan kue mentega. Koki santapan berbintang Michelin, Son Jong-won, salah satu pesaing acara yang menempati posisi kedelapan, menyebut kue tersebut di episode keempat sebagai “yang harus dicicipi sebelum Anda mati”.

Penggemar yang berbondong-bondong mengunjungi restoran yang dikelola oleh koki acara tersebut juga memadati platform pemesanan restoran online besar. CatchTable mengatakan pengguna aktif bulanannya meningkat 1,6 kali lipat pada bulan Desember dibandingkan bulan sebelumnya. Jumlah pelanggan baru juga meningkat 1,5 kali lipat dibandingkan minggu sebelumnya pada minggu pembukaan film pada 16 Desember.

Chef Son Jong-won muncul dalam iklan Nespresso Professional, yang dirilis bulan lalu / Atas perkenan William Grant & Sons Korea

Kemitraan perusahaan dengan pertunjukan dan para kokinya semakin mendorong tren konsumen. Waralaba restoran sundaeguk, atau sup sosis Korea, yang dioperasikan oleh Dining Brands Group berkolaborasi dengan koki kantin Lee Mi-young, kontestan acara tersebut, untuk mengembangkan sup baru. Perusahaan ini meluncurkan produknya bulan lalu di 400 restoran waralaba nasional dan telah menjual lebih dari 20.000 mangkuk dalam sebulan.

Chef Choi Gang-rok, finalis acara yang berspesialisasi dalam hidangan rebus, telah menandatangani kemitraan dengan Lotte Shopping dan Korea Seven untuk meluncurkan merek potongan daging sapi dan soju baru di hypermarket Lotte Mart dan toko serba ada 7-Eleven.

Merek bir impor Oriental Brewery, Stella Artois, mengadakan undian yang menawarkan makanan gratis di restoran yang dikelola oleh lima koki dari program tersebut hingga akhir bulan ini. Diageo Korea pada hari Jumat juga membuka toko sementara di cabang Jamsil Lotte Department Store di Seoul untuk menjual versi baru Johnnie Walker Blue yang dimodelkan oleh Son.

Tren konsumen dan upaya pemasaran korporat yang berfokus pada “Perang Kelas Kuliner” menunjukkan pengaruh acara Netflix tidak hanya pada basis penggemarnya namun juga pada kelompok konsumen yang lebih luas di Korea. Seorang pejabat PMI menggambarkan program ini sebagai “mesin konsumsi psikologis” di tengah lesunya pasar domestik.

Pengamat industri mengatakan menyusutnya sektor pangan dan distribusi, yang didorong oleh melonjaknya biaya dan kenaikan harga eceran, semakin mengandalkan “Perang Kelas Kuliner” untuk merangsang konsumsi dan meningkatkan penjualan.

“Kolaborasi perusahaan dengan para koki tidak sekadar meminjam nama mereka untuk branding,” kata seorang pejabat di William Grant & Sons Korea, importir merek wiski Balvenie Scotch.

“Mereka mendalaminya dengan menghubungkan filosofi masing-masing koki dengan identitas merek. Konten acara yang berbasis makanan menjadi elemen kunci dalam menciptakan pengalaman pelanggan baru untuk merek makanan dan minuman.”

Koki kuliner senior Anh Sung-jae, yang menjadi juri “Culinary Class War,” bulan lalu bekerja sama dengan merek wiski tersebut untuk kampanye iklan baru setelah peluncuran acara tersebut.