Profil Rasa Kopi Regeneratif di Timor-Leste + Uganda - Beragampengetahuan

Selamat datang di Buletin Kopi Mingguan DCN! Daftar di sini untuk semua berita industri kopi terbaru. Lihat juga peluang karir terbaru di KopiIndustryJobs.com.

Gambar milik Bahan Baku.

11 juta pohon Kickstarter mendukung kopi regeneratif di Timor-Leste

Perusahaan sosial yang berbasis di Inggris, Raw Material, telah meluncurkan Kickstarter baru untuk tahap kedua dari program 11 Juta Pohon, yang bertujuan untuk melipatgandakan produksi kopi Timor-Leste dan mengurangi kemiskinan bagi keluarga petani pada tahun 2040 melalui sistem kopi regeneratif dengan pohon peneduh, restorasi tanah, dan daur ulang tempat pengeringan bertenaga surya. Pendukung dapat mensponsori pohon, menerima kopi dari lahan yang didukung, dan melacak dampak proyek secara rinci.

Uganda meluncurkan profil rasa kopi regional pertama

Setelah proyek penelitian selama tujuh tahun menganalisis 792 sampel, Uganda telah memperkenalkan Profil Rasa Kopi Regional Nasional yang pertama, yang mengidentifikasi enam profil untuk kopi Robusta dan empat profil untuk kopi Arabika. Catatan-catatan ini bertujuan untuk memperkuat identitas regional dan mendukung keterlacakan terhadap peraturan seperti undang-undang deforestasi Uni Eropa (EUDR).

World of Coffee Dubai 2026 kembali untuk edisi kelima pada bulan Januari

World of Coffee Dubai akan kembali hadir di Dubai World Trade Center mulai 18 hingga 20 Januari 2026 untuk edisi kelimanya, yang diselenggarakan oleh DXB LIVE bekerja sama dengan Specialty Coffee Association.

Grafik Project Café East Asia 2026 Pertumbuhan toko 18,4%

Laporan Dong A Café Project 2026 dari World Coffee Portal menyebutkan bahwa pasar kedai kopi bermerek Dong A tumbuh sebesar 18,4% dalam jumlah toko selama 12 bulan terakhir menjadi 180,268 toko, dengan 17 dari 18 pasar berkembang. Tiongkok sendiri menambah lebih dari 20.000 kedai kopi baru dalam satu tahun.

Swiss Water dan Holistic Roasters Meluncurkan Kopi Tanpa Kafein ‘Biodynamic’

Kopi tanpa kafein dari Swiss dan pemanggang holistik bersertifikat Demeter telah bekerja sama untuk menciptakan Biodynamic Decaf, kopi tanpa kafein yang dipanggang sendiri dan bebas pelarut yang dibuat dari kopi yang ditanam di Honduras.

Kelachandra Coffee dan Deepflow meluncurkan kemitraan teknologi iklim di India

Kelachandra Coffee, salah satu petani kopi swasta terbesar di India, telah bermitra dengan startup teknologi pertanian Deepflow Technologies untuk menyebarkan stasiun cuaca dan alat prakiraan hiper-lokal di 15 wilayah di Karnataka dan Kerala.

Nama sponsor untuk Siklus Kejuaraan Barista Dunia 2026-2027

Asosiasi Kopi Spesial telah mengonfirmasi Sponsor yang Memenuhi Syarat untuk Kejuaraan Barista Dunia 2026–2027: Storm “Barista Attitude” Tempesta sebagai sponsor mesin espresso; Ceado (REV Zero dan E37Z-Naked) adalah sponsor penggiling espresso; dan BWT Water+more adalah sponsor penyaringan air.

Juan Valdez membuka kedai kopi pertamanya di Brasil, berencana memperluas hingga 300 toko

Seperti yang dilaporkan Colombia One, merek Kolombia Juan Valdez telah membuka kafe pertamanya di Brasil, di Ribeirão Preto di negara bagian São Paulo, sebagai landasan peluncuran rencana ekspansi yang menargetkan 300 toko di Brasil dalam tujuh tahun.

Gabrel Tan dari Veneziano memenangkan Kejuaraan Barista Australia 2026

Veneziano Coffee Roasters merayakan duta merek Gabrel Tan, yang memenangkan Kejuaraan Barista Australia 2026 dengan kursus espresso yang dibuat dengan kopi Gesha alami dari perkebunan Janson Coffee Los Alpes di Panama. Veneziano telah merilis kopi Pinnacle pesaing dalam jumlah terbatas untuk pelanggan Australia.

Black Cap Coffee menutup kafe Burlington-nya

Black Cap Coffee & Bakery telah menutup secara permanen kedai kopi di pusat kota Burlington, Vermont, dan pemiliknya, Laura Vilalta, menyebutkan penurunan penjualan dan masalah keamanan terkait dengan penggunaan opioid di wilayah tersebut. Sebuah surat yang ditempel di pintu menyatakan penutupan itu sebagai pembalasan atas pengorganisasian serikat pekerja, klaim yang dibantah Vilalta dalam komentarnya kepada NBC5.

Contents

ICYMI

Berikut adalah beberapa cerita terbesar DCN selama seminggu terakhir…

kopi hijau yang berkelanjutan

GCP: 75% kopi dari 11 pembeli utama mencapai tingkat keberlanjutan tertentu

Menurut laporan terbaru dari Global Coffee Platform (GCP), sekitar 75% kopi hijau yang dibeli oleh 11 negara pembeli terbesar di dunia pada tahun 2024 sudah memenuhi beberapa standar keberlanjutan.

Berkaca pada kursus pelatihan 1 juta petani kopi bersama TechnoServe Coffee Manager Paul Stewart (Bagian 1)

TechnoServe, salah satu organisasi nirlaba yang paling lama beroperasi dan memiliki jangkauan luas di sektor kopi, baru-baru ini mengumumkan bahwa mereka telah membantu melatih lebih dari 1 juta petani kopi skala kecil… baca selengkapnya

Fiorenzato menambahkan koneksi Ring Nut dan ‘Ada’ ke semua penggiling baru

Produsen penggiling kopi Italia, Fiorenzato, baru-baru ini meluncurkan dua fitur yang ditambahkan ke semua mesin barunya: platform terhubung yang disebut Ada dan sistem penyesuaian penggilingan manual dengan RSG Ring Nut baru… baca selengkapnya

Caffe Luxxe diakuisisi oleh Sugarfina seharga 24,5 juta USD

Jaringan permen kelas atas Sugarfina telah mengakuisisi perusahaan kopi spesial yang berbasis di Los Angeles, Caffe Luxxe dalam kesepakatan senilai sekitar $24,5 juta… baca selengkapnya

Pemanggang kopi hijau yang sedang tumbuh di Glasgow

Dear Green Coffee Roasters, Micro Roaster of the Year 2025, telah berubah secara signifikan dengan dibukanya kantor pusat produksi baru seluas 13.500 kaki persegi di kota asalnya, Glasgow, Skotlandia… baca selengkapnya

Laporan Kopi Brazil: Robusta Naik karena Perkiraan Output Arabika yang Lebih Rendah

Menurut laporan tengah tahunan terbaru dari USDA Foreign Agricultural Service (FAS)… baca lebih lanjut

Happy Belly Group memperluas kopi Smile Tiger di seluruh Ontario

Konglomerat Kanada Happy Belly Foods merencanakan dorongan besar untuk merek kopi spesialnya Smile Tiger Coffee Roasters, dengan perjanjian pengembangan regional baru untuk 20 lokasi waralaba di seluruh Ontario… baca selengkapnya

Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini. Untuk semua berita industri kopi terkini, daftarlah ke buletin DCN.