Rang Placer membuka tempat untuk mencicipi di California Golden Country – Beragampengetahuan

Di dalam ruangan mencicipi placer placer baru di Rocklin, California. Semua gambar sopan dari Rang Placer Company.

Ada emas di dalamnya adalah kacang -kacangan, dan mesin panggang California utara disebut Placer Perusahaan Panggang sedang mengekstraknya untuk para tamu di ruangan itu untuk mencicipi pemanggangannya yang baru.

Sekitar setengah jam di timur laut dari pusat Sacramento di Rocklin, sebuah toko baru dari co -founder Katie dan Shawn Clouse, ada mural berwarna lanskap berwarna yang ditutupi dengan moto orang -orang kopi yang baik sambil mencerminkan medan kasar daerah tersebut.

Permukaan hijau dan hitam melengkapi permukaan kayu alami dan batang kuarsa putih, tempat minuman espresso, bir batch dan pourover memiliki cangkir yang cerah.

Bahan -bahan ini mencapai keseimbangan antara modernitas dan tanah, cocok untuk nilai -nilai kami sebagai pemanggang lokal memprioritaskan kualitas dan akses, Mr. Shawn Shawn Clouse mengatakan kepada Daily Coffee News. Kami ingin lingkungan merasa cerah, disengaja dan disambut, tetapi tidak terlalu nyaman atau berantakan. Ini adalah ruang untuk mengundang rasa ingin tahu dan mengobrol di sekitar kopi khusus.

Sebuah pub bir untuk Hario V60 Pourovers dirancang untuk mempromosikan partisipasi, karena para tamu dapat mengamati proses pembuatan bir yang dipimpin oleh barista yang terampil.

Clouse mengatakan bahwa visibilitas dan interaksi adalah pusat desain kami. Kami ingin mempromosikan lingkungan untuk menghormati keahlian di balik setiap cangkir, kata Mr. Clouse. Ruang mencicipi dengan cepat dikenal karena hidangan tunggal, tetapi kami juga memiliki minuman kopi khusus, termasuk kreasi musiman.

Nama toko, manik -manik placer, yang terletak lurus di Gold Country, 49ers menarik daerah ke paruh harta karunnya 175 tahun yang lalu. Melanggar kuarsa ruang mencicipi untuk mengangguk pada sejarah ini, sementara semua campuran perusahaan kopi dinamai menurut tambang terdekat.

Ini adalah cara bagi kami untuk menghormati warisan lokal sambil menciptakan rasa posisi yang kuat dalam segala hal yang kami lakukan, kata Mr. Clouse. Kami bahkan terkait dengan anak -anak kami dalam proses penamaan, ini adalah cara yang menarik untuk menggabungkan keluarga kami ke pabrik.

Cloures meluncurkan Rang Placer Company pada musim panas 2024, dengan Shawn untuk membangun pengalamannya sebagai roaster keluarga dan pengalaman menggunakan Katie dalam penjualan dan manajemen.

Sekarang, dalam mesin pemanggang selebar selebar selebar 400 meter persegi yang berdekatan dengan kafe, Shawn menambang setiap jenis kopi untuk rasa yang ideal dengan menggunakan mesin pemanggang nucleus link sebelum memproduksi pemanggangan pada Dedrich IR-12 khusus. Kopi hijau terutama datang melalui Covoya Coffee, dengan beberapa orang juga melalui hubungan langsung dengan petani di Meksiko dan Kosta Rika.

Prioritas utama saya adalah transparansi, untuk menemukan kualitas pasokan dan cangkir etis, kata Clouse. Saya mencari kopi tidak hanya dapat Anda mengejar dan berdagang dengan baik, tetapi juga membawa sesuatu yang istimewa ke cangkir, apakah itu buah yang cemerlang, aroma bunga atau rasa manis yang dalam.

Karena ruang pencicipan menyediakan platform untuk menarik konsumen langsung ke kopi khusus, perusahaan juga berusaha untuk memperluas di perbatasan grosir.

Clouse mengatakan kami fokus pada pengembangan bisnis grosir yang makmur, bekerja sama dengan kafe dan toko dengan niat yang sama dengan nilai kualitas, menurut Mr. Clouse. Fokus dari semuanya adalah misi kami: orang -orang baik mencampurkan kopi, dan kami berharap dapat mengembangkan jejak kaki dan mencicipi saat mengembalikannya ke komunitas setempat.

Rang Placer Company terletak di 4780 Granit DR #300 di Rocklin, California.

Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini. Untuk semua berita terbaru tentang industri kopi, Daftar untuk menerima buletin DCN.

Artikel terkait