Rayakan cinta di Hari Valentine ini dengan Raspberry Rose Mocha edisi terbatas Stumptown – Beragampengetahuan

Stumptown Coffee merayakan rasa manis dalam segala bentuknya di Hari Valentine ini. Pada awal Februari, kedai kopi Stumptown di seluruh negeri memasang Stasiun Cinta mini, masing-masing dengan kertas hati berwarna cerah berisi pena bagi para tamu untuk menulis catatan kecil tentang cinta dan kasih sayang. Direktur Komunikasi Shireen Faridniya, yang diciptakan oleh seorang barista, mengatakan ide tersebut bermula pada tahun 2025 di lokasi Ace Hotel Stumptown di New York. “Kami selalu ingin membuat tamu merasa lebih baik dibandingkan saat mereka masuk ke rumah kami, dan sekarang kami melacak tamu yang dapat melakukan hal yang sama satu sama lain, meskipun secara anonim,” katanya kepada beragampengetahuan.

Pada suatu pagi di bulan Februari baru-baru ini, saya mampir ke lokasi SW Washington Stumptown di Portland untuk merasakan sendiri stasiun tersebut. Saya meninggalkan beberapa catatan dan juga memeriksa beberapa catatan. Perasaan itu sungguh istimewa dan penuh kasih; Saya telah mengunjungi banyak kafe dan pengalaman minum kopi, dan merasa pengalaman ini sangat unik dan bermakna.

Untuk mempermanis kesepakatan di akhir pekan Hari Valentine ini, Stumptown meluncurkan minuman liburan edisi terbatas, hanya tersedia untuk dua hari: 14 dan 15 Februari. Namanya Raspberry Rose Mocha dan merupakan kolaborasi antara Manajer Area Stumptown (NY + LA) Dandy Anderson dan Manajer Kedai Kopi Ace Hotel Anna Kable. Menggunakan Woodblock Chocolate, sirup mawar buatan rumah, dan hiasan raspberry, minuman ini adalah momen moka yang kaya dan lezat yang paling baik dibagikan dengan seseorang yang Anda cintai.

Kami berbicara dengan Direktur Komunikasi Shireen Faridniya untuk mempelajari lebih lanjut.

Jenis espresso apa yang Anda gunakan untuk Raspberry Rose Mocha?

Kami menggunakan Campuran Espresso Penyok Rambut. Hair Bender adalah campuran espresso kami yang paling kompleks, termasuk kopi dari Amerika Tengah dan Selatan, Afrika Timur, dan Indonesia. Kompleksitasnya menghasilkan rasa melati, jeruk, ceri, karamel, dan coklat hitam yang harmonis.

Bisakah Anda ceritakan sedikit tentang bahan coklat yang digunakan dalam minuman tersebut?

Kami menggunakan Woodblock Chocolate untuk semua minuman berbahan dasar coklat kami, termasuk yang ini! Ini adalah campuran coklat hitam vegan yang pahit dan manis. Bubuk kakao spesial ini terbuat dari biji kakao dari Kakoa Kamili, fasilitas fermentasi di desa Mbingu di barat daya Tanzania.

Bagaimana rasa raspberry dan mawar dimasukkan ke dalam minuman?

Kami menggunakan Rose Simple Syrup buatan sendiri, kemudian dipadukan dengan ganache coklat buatan sendiri dan di atasnya diberi hiasan bubuk raspberry kering beku yang cantik.

Apakah Anda punya saran susu mana yang paling cocok dengan rasa bunga dan buah?

Kami menggunakan susu oat secara default di semua minuman kami, namun susu apa pun yang disukai tamu Anda akan terasa lezat.

Jenis kue apa yang paling cocok melengkapi Raspberry Rose Mocha?

Kami merekomendasikan croissant klasik dari mitra regional Bread Lounge (LA), Pain D’Avignon (NYC), dan Sparrow Bakery (PDX). Anda tidak akan salah memilih pendamping croissant yang bermentega, halus namun seragam. Jika Anda ingin yang lebih nikmat, pesanlah croissant almond.

Sejak stasiun ini diluncurkan pada tanggal 1 Februari, apakah ada reaksi atau catatan berkesan yang diperhatikan oleh staf?

Umpan balik yang sangat positif! Semua kafe kami terisi penuh dan barista kami menikmati aktivasi ini. Kami selalu merasa bangga ketika kami dapat mewujudkan ide tim barista kami menjadi kenyataan.

Bagi pembaca kami yang tidak pergi ke kedai kopi, bisakah Anda membagikan resep “di rumah” atau proporsi bangunan secara umum agar mereka dapat mencoba membuat Raspberry Rose Mocha di dapurnya sendiri?

Campurkan sedikit air mawar dengan gula putih dan air panas dengan perbandingan 1:1, tambahkan ganache coklat buatan sendiri favorit Anda, dan campurkan beberapa raspberry jika Anda tidak memiliki sumber lokal raspberry kering beku.

Terima kasih.

On The Menu adalah serial orisinal beragampengetahuan yang dikuratori oleh Zachary Carlsen dan dipersembahkan oleh DONA Teas & Tisanes. Baca lebih lanjut fitur On The Menu di sini.