SCA dan ACE/Cup of Excellence memasuki kemitraan strategis dalam berita kopi harian Majalah Roast – Beragampengetahuan

Perwakilan dari SCA, ACE dan organisasi terkait berkumpul di Kopenhagen. Foto pers SCA.

Specialty Coffee Association (SCA) dan Alliance for Coffee Excellence (ACE)/Cup of Excellence (CoE) telah menjalin kemitraan strategis dengan tujuan bersama yaitu “menyatukan pendekatan untuk mengidentifikasi dan mengapresiasi kopi spesial kualitas terbaik.”

Kemitraan ini mempertemukan organisasi perdagangan kopi terbesar di dunia, yang berkantor pusat di Amerika Serikat dan Eropa, dan penyelenggara platform lelang dan kompetisi kopi hijau terpopuler di dunia, Cup of Excellence.

Setelah penandatanganan nota kesepahaman (MoU) di Kopenhagen bersamaan dengan pameran dagang World of Coffee SCA, kelompok tersebut mengatakan bahwa kemitraan ini pada awalnya akan menjajaki integrasi Coffee Value Assessment (CVA) ) SCA baru ke dalam Cup of Excellence.

CVA telah diujicobakan oleh SCA sebagai seperangkat alat dan jenis penilaian baru untuk penjurian kopi profesional – yang pada akhirnya menggantikan format dan protokol cupping yang sudah lama ada – dengan fokus untuk menghilangkan bias.

“Juri CoE dan kepala staf teknis, bersama dengan tim teknis SCA, akan bersama-sama mengevaluasi, memperbaiki dan menyesuaikan formulir CVA agar sesuai dengan kompetisi, memastikan evaluasi dan analisis emosi. ACE/CoE dan SCA mengatakan dalam pernyataan bersama.

CEO ACE/CoE Erwin Mierisch (kiri) bersama CEO SCA Yannis Apostolopoulos. Foto pers SCA.

Kelompok tersebut mengatakan kemitraan ini juga akan fokus pada pendidikan dan sertifikasi barista profesional, khususnya bagi hakim CoE dalam negeri.

Akan merayakan hari jadinya yang ke-25, program lelang dan kompetisi Cup of Excellence diadakan setiap tahun di sekitar selusin negara penghasil kopi. Program ini dirancang untuk menyoroti produsen kopi spesial, sekaligus menciptakan peluang untuk mengakses pasar premium dan memberikan nilai maksimal bagi produsen.

Lelang CoE sering kali berakhir dengan harga kopi spesial yang dapat ditelusuri dalam jumlah kecil jauh lebih tinggi dibandingkan harga pasar komoditas. Misalnya, harga rata-rata CoE Nikaragua per pon saat ini adalah $16,90, dengan harga lot teratas adalah $109 per pon.

“Selama bertahun-tahun, organisasi kami mengikuti jalur yang berbeda,” kata CEO ACE/CoE Erwin Mierisch dalam pernyataan bersama dengan SCA. “Kolaborasi yang telah lama ditunggu-tunggu ini hanyalah permulaan dari dampak positif yang diharapkan bagi para petani, negara-negara produsen, dan para roaster yang mencari kualitas tinggi.”

Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini.

Artikel terkait