Siapa yang Membuat Penggiling Kopi Lebih Baik? – Beragampengetahuan

Bahkan dengan biji kopi terbaik yang dapat diimpikan oleh penikmat kopi, Anda masih membutuhkan penggiling kopi terbaik untuk mendapatkan hasil maksimal darinya dan menjadi cangkir kopi terakhir Anda. Mengingat reputasi Mahlkonig dan keragaman Compak, bagaimana Anda memilih antara Mahlkonig dan Compak?

Untuk mempermudah keputusan Anda, kami akan membandingkan pilihan produk, harga, fit kopi atau espresso, kapasitas hopper dan fitur khusus lainnya dari kedua merek ini.

Mahlkonig

Mahlkonig pertama kali menorehkan namanya di industri kopi pada tahun 1924 dan memantapkan dirinya sebagai “pilihan pertama para barista” (1). Dengan lambang berbentuk mahkotanya yang ikonik, telah dinyatakan sebagai “Raja Penggilingan”.

Mahlkonig telah lama dikenal karena kemampuannya dalam berinovasi. Pada tahun 2005, tim menciptakan penggiling sesuai permintaan pertama dan mereka adalah orang pertama yang mengadvokasi pentingnya menggunakan bubuk kopi segar. Pada tahun 2019, perusahaan merilis E65S GbW dengan teknologi Grind-by-Weight untuk penakaran kopi yang cepat dan andal dengan akurasi 0,1 gram.

Mahlkonig berspesialisasi dalam blender komersial, toko, dan industri dengan kapasitas bean hopper 30 kg dan sekarang memiliki model rumahan. Penggiling kopi rumahan dan komersial ini tersedia dalam berbagai ukuran bilah mulai dari 54 mm hingga 180 mm. Mereka kompatibel dengan metode pembuatan bir yang berbeda, termasuk minuman dingin, espresso, filter, French Press, Pour Over, dan Turki.

komputer

Jesús Ascaso mendirikan Compak di Barcelona pada tahun 1952 dengan tujuan membuat alat pembuat kopi yang berkualitas dengan harga yang terjangkau bagi masyarakat (2). Dia percaya bahwa setiap orang dapat membuat secangkir kopi Mediterania yang sempurna.

Penggiling compak cocok untuk digunakan di rumah dan kedai kopi, termasuk penggiling espresso dan blender all-in-one. Mereka memiliki panel kontrol layar sentuh multibahasa yang intuitif. Ukuran tepi berkisar dari 53 mm hingga 140 mm dan muatan bean hopper bervariasi dari 800 g hingga 2,2 kg.

Compak bangga dengan filosofi bisnis yang disebut Corporate Social Responsibility. Ini berarti mengurangi dampak berbahaya pada masyarakat sambil mendukung komunitas lokal. Itu juga berarti mencapai sertifikasi kebersihan dan lingkungan, seperti ISO 14001, Food Contact dan Eotic.

Compak Vs Mahlkonig: Konfrontasi head-to-head

Sekarang kita telah melihat gambaran merek yang lebih besar, mari selami detailnya. Kami akan melakukan perbandingan head-to-head dari beberapa penggiling Compak dan Mahlkonig pada spesifikasi utama untuk melihat di mana masing-masing perusahaan bersinar atau gagal.

Berbagai macam produk tersedia

Compak memproduksi 22 jenis penggiling khusus untuk espresso, yang dibagi menjadi empat kategori:

• Kait (83 & 64)
• Sesuai permintaan (E6, E6 DBW, E8, E8 DBW, E10 Conic, E10 Master Conic, F8, F8 DBW, F10 Conic, F10 Master Conic)
• Tradisional (K6, K6 Silenzio, K8 Silenzio, K10 Conic, K10 Master Conic, K6 Pro Barista, K10 Conic Pro Barista, K10 Master Conic Pro Barista)
• Mini Pro (K3 Sentuh Lanjutan, E5, K3 Elite)

Compak juga memiliki 2 jenis pilihan serbaguna:

• Seri PK (Dosis Tunggal PK100, Outlet PK100)
• Model toko (R8, R120, R140)

Mahlkonig memiliki total empat penggiling espresso: E80S GBW, E80S, E65S GBW, dan E65S. Ini juga memiliki tiga blender serba guna (X54, EK43, EK43S), dua blender industri (DK15, DK27) dan blender toko yang disebut Guatemala. Secara keseluruhan, Mahlkonig menawarkan total 10 penggiling kopi. Tidak buruk, tapi ini bagian perbandingannya. Karena itu…

penggilingan di rumah

Mahlkonig X54 dirilis pada tahun 2021 sebagai blender rumahan pertama dari merek tersebut. Ini fitur satu set pisau baja tahan karat datar 54 mm dan penyesuaian gilingan tanpa langkah, membuatnya cocok untuk segala hal mulai dari espresso hingga minuman dingin. Untuk pembuat bir rumahan terbaik, ini terhubung ke aplikasi Mahlkonig untuk meningkatkan keterampilan panggilan Anda, melacak statistik kopi Anda, dan memprogram tubuh preset khusus waktu. Mengecewakan, sebagian besar terbuat dari plastik, tidak memiliki kualitas pembuatan mesin komersial Mahlkonig yang legendaris.

Perbandingan yang paling jelas di sisi Compak adalah K3 Touch Advanced, yang memiliki penyesuaian penajaman mikro stepless yang sama dan set bilah 58 mm yang sedikit lebih besar. Kapasitas baki 800gnya lebih besar dari kompartemen pendek X54, yang tidak mungkin menjadi faktor bagi pengguna rumahan. Kedua opsi dapat digiling langsung ke portafilter hands-free. K3 harganya lebih murah dari X54, menjadikannya nilai yang lebih baik; Anda tidak membayar merek Mahlkonig.

Untuk lebih lanjut, baca review lengkap kami tentang Compak K3 .grinder

Compak menawarkan opsi untuk menukar bezel datar atau kerucut standar dengan bezel Lucidate Speed ​​​​Red yang lebih tahan lama dan tahan gesekan. Gerinda ini tetap dingin saat menggiling, memberikan permukaan yang lebih rata dan lebih tajam lebih lama. Jika Anda tetap dengan apa yang ditawarkan, gerinda masih dirawat sebelumnya untuk kinerja terbaiknya sejak hari pertama.

Beberapa model Compak memiliki corong plastik asap pendek untuk melindungi biji Anda dari dapur terang atau kedai kopi yang diterangi matahari.

Selain teknologi Milling-on-Demand dan Grind-to-Gross Mahlkonig, Mahlkonig juga telah mematenkan Disc Gap Detection. Fungsi ini dimaksudkan untuk membantu Anda menyetel dan mempertahankan setelan kehalusan pilihan Anda dengan presisi maksimum karena didasarkan pada jarak sebenarnya antara tepinya. Dengan demikian, Mahlkonig 80S telah meningkatkan standar di bidang espresso.

Mahlkonig memiliki model dengan pengurangan kebisingan, suhu engine yang mengatur sendiri, dan nozel pijar. Selain itu, banyak model menawarkan tampilan sudut lebar untuk melihat dengan lebih baik apa yang Anda lakukan dan dengan mudah menyesuaikan sesuai kebutuhan.

Pemenang: Mahlkonig. Bagi penggemar espresso, inovasi Mahlkonig akan membuat Anda terus bereksperimen sepanjang hari dengan pengaturan yang lebih bernuansa untuk mengoptimalkan akurasi.

Dakwaan

Mahlkonig dan Compak adalah nama besar di dunia penggilingan kopi. Mereka memiliki rangkaian blender yang mengesankan untuk penggunaan di rumah dan komersial. Mereka kompatibel dengan sebagian besar metode pengeluaran dan memiliki fitur khusus lainnya, kegunaannya tergantung pada kebutuhan pribadi Anda.

Gunakan Mahlkonig jika:

• Anda ingin memastikan penggilingan yang akurat.
• Anda memiliki sedikit lebih banyak untuk dibelanjakan.
• Anda biasanya menyeduh dalam batch.

Gunakan Compak jika:

• Anda sadar lingkungan.
• Anda khawatir tentang harganya.
• Anda memiliki ruang akses terbatas.

Pertanyaan yang sering diajukan

Di mana gerinda Mahlkonig diproduksi?

Penggiling Mahlkonig dibuat di Jerman. Setiap bor dikatakan melalui tujuh tahap produksi. Mahlkonig memiliki sejarah yang kaya dalam desain dan pengembangan mata bor. Kualitas mereka tak tertandingi dalam hal daya tahan dan umur panjang.

Apa perbedaan antara kerucut dan langkan datar?

Perbedaan antara langkan kerucut dan langkan datar adalah bentuknya. Punggungan yang berbentuk kerucut menghasilkan butiran yang lebih halus sehingga menghasilkan kopi dengan karakter yang lebih berat. Mereka juga cenderung menghasilkan lebih sedikit panas dan memiliki kapasitas menahan gilingan yang lebih rendah. Tepi datar digunakan karena menghasilkan gilingan yang lebih konsisten, membuat cangkir lebih jernih. Banyak profesional kopi lebih menyukai tepi kerucut untuk espresso dan tepi rata untuk kopi saring (3).

Apakah Mahlkonig memproduksi blender dosis?

Tidak, Mahlkonig tidak memproduksi blender pengukur tunggal. Namun, sebagian besar model Mahlkonig dapat dibeli dengan corong pendek. Ada juga opsi after-market untuk hopper dan bellow dosis tunggal.

Apa perbedaan antara Compak K10 vs Mahlkonig K30?

Perbedaan antara Compak K10 dan Mahlkonig K30 tidak lagi relevan karena semua model Mahlkonig K30 telah dihentikan produksinya.

Pembawa acara

1. Mahlkönig. (td). Tentang kami. Diakses 1 Mei 2023, dari
   
2. compak. (td). Tentang kami. Diakses 1 Mei 2023, dari
   
3. Petrich, IL (2020, 12 Mei). Penggiling kopi: Apa perbedaan antara kerucut dan penggiling datar? Diakses 1 Mei 2023, dari