Gelombang ketiga mendapatkan berita kopi harian BrewRoast Magazine yang sempurna – Beragampengetahuan

Semua gambar milik Third Wave Water.

Produsen produk mineralisasi air yang berbasis di Ohio Third Wave Water (TWW) telah mengakuisisi spesialis air kopi Perfect Coffee Water (PCW).

Akuisisi ini mencakup semua kekayaan intelektual, merek dagang, inventaris, platform penjualan online, dan aset lain dari Perfect Coffee Water yang berbasis di Negara Bagian Washington. Persyaratan keuangan akuisisi tidak diungkapkan.

Kedua perusahaan menawarkan beberapa paket larutan bubuk yang ditambahkan ke air murni dalam jumlah tertentu – untuk penggunaan rumahan atau komersial – untuk meningkatkan rasa dan konsistensi dalam cangkir.

Karakteristik mineral unik PCW tetap tidak berubah selama akuisisi. Nick mengatakan kepada DCN bahwa branding dan media sosial PCW juga akan berbeda dengan TWW.

“Kami mencoba mencapai tujuan yang sama tetapi melakukannya dengan cara yang berbeda,” kata Nick kepada DCN. “Kami tidak ingin merekrut siapa pun yang melakukan hal yang sama seperti yang kami lakukan. Kami ingin mempertahankannya, kami ingin mengembangkannya, dan pelanggan lama akan terus menikmati profil yang sama yang mereka sukai.”

Akuisisi ini mencerminkan meningkatnya kesadaran di kalangan produsen dan konsumen kopi komersial akan pentingnya air, yang menyumbang sekitar 98% dari produksi kopi saring jadi.

Pada tahun 2024 saja, Daily Coffee News mencatat dua sistem komersial baru dan dua sistem konsentrat mineral cair baru memasuki pasar air kopi.

“Ini bagus dalam segala hal. Memiliki pesaing baru menunjukkan bahwa pasar sedang berkembang, yang selalu merupakan hal yang baik, dan menawarkan metode yang berbeda seperti [liquid concentrates] Itu hal yang bagus,” kata Nick. “Menurut saya [powders and liquids] tidak saling eksklusif tetapi dapat saling menguntungkan semaksimal mungkin… Berjalan dengan baik, melanjutkan pertumbuhan positif dan itulah mengapa kami membeli Perfect Coffee Water. Seluruh industri bergerak ke arah yang benar.”

Nick mengatakan kepada DCN bahwa produk mineralisasi unggulan PCW memiliki profil yang mirip dengan profil Classic Light Roast TWW, meskipun produk PCW memiliki TDS yang sedikit lebih rendah dan senyawa mineralnya diproduksi dengan menggunakan klorida, bukan sulfat.

Garrett dan Courtland King mendirikan PCW di Kirkland, Washington pada tahun 2018. Kedua bersaudara ini secara bertahap mengembangkan perusahaan, sementara Garrett King juga memegang berbagai peran di Atomo Coffee dan Courtland King sebagai kedai kopi dan direktur kendali mutu untuk Beacon Coffee Company yang berbasis di California.

Merek ini mendapat pengakuan lebih lanjut pada tahun 2023 ketika Ekameth “Tay” Wipvasutti menggunakan PCW dalam perjalanannya untuk memenangkan Kejuaraan AeroPress Dunia pada tahun 2023.

“Saat memikirkan masa depan Perfect Coffee Water dan mencari seseorang yang dapat mendukung komunitas pembuat kopi kami yang luar biasa, Third Wave Water adalah hal pertama yang terlintas dalam pikiran,” kata Garrett King dalam pengumumannya.

Taylor Minor dan Nick meluncurkan TWW pada bulan Oktober 2016, kemudian mendapatkan audiens di seluruh dunia melalui penampilan di “Shark Tank” ABC setahun kemudian. Portofolio produk merek ini telah diperluas hingga mencakup berbagai resep berdasarkan metode pembuatan bir dan tingkat pemanggangan.

Nick mengatakan perusahaan berencana untuk terus memperkenalkan produk baru baik merek TWW maupun PCW. Bulan depan TWW akan diluncurkan di Eropa melalui kemitraan distribusi dengan Fitplein, yang juga merupakan perwakilan Eropa dari Culligan ZeroWater, produsen sistem penyaringan air desktop untuk digunakan di rumah. Tahun depan TWW juga akan memperkenalkan sistem pengolahan air komersial Tethys generasi berikutnya.

Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini. Untuk semua berita industri kopi terkini, daftarlah ke buletin DCN.

Artikel terkait